“還記得以前的旅游目的地遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在這么多，大多都是團(tuán)隊(duì)游，很少有自由行，出境旅游的手續(xù)也很繁瑣。我們帶團(tuán)的模式比較單一化?，F(xiàn)在幾十年過去了，旅游線路和產(chǎn)品越來越多，個(gè)性化消費(fèi)和自由行也崛起了，IP酒店和民宿等豐富多彩的住宿產(chǎn)品也涌現(xiàn)?！睆氖侣糜螛I(yè)約20年的資深導(dǎo)游瞿佳向第一財(cái)經(jīng)記者描述。

隨著人們收入的增加和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，70年以來，旅游酒店業(yè)發(fā)生了巨大的變化——從單一化到豐富化，從幾大旅行社到OTA大整合，住宿業(yè)從標(biāo)準(zhǔn)化的賓館到個(gè)性化甚至智能化各類細(xì)分酒店，旅游酒店業(yè)正在飛速發(fā)展和升級(jí)。

旅游產(chǎn)業(yè)大升級(jí)

說起往昔的旅游，一些中老年消費(fèi)者至今記憶猶新——幾十年前大交通條件遠(yuǎn)不如現(xiàn)在發(fā)達(dá)，可去的旅游地點(diǎn)也不多，在上世紀(jì)50年代，很多人的愿望就是去一趟天安門廣場(chǎng)，這是每一個(gè)中國人最初的旅行夙愿；游河、看江景、騎馬采花或是看看松花江是當(dāng)時(shí)年輕人熱衷的出游方式；到上世紀(jì)70、80年代，游故宮和登長城成為熱潮，隨著綠皮火車開啟一趟旅行成為一代人的記憶；上世紀(jì)90年代開始，旅游目的地和景區(qū)開始多樣化，出境游產(chǎn)品也豐富起來；如今自由行、高鐵游、主題游甚至定制化旅游產(chǎn)品紛紛涌現(xiàn)。

公開資料顯示，1952年~2018年，我國第三產(chǎn)業(yè)（服務(wù)業(yè)）增加值從195億元擴(kuò)大到469575億元，按不變價(jià)計(jì)算，年均增速達(dá)8.4%，比國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）年均增速高出0.3個(gè)百分點(diǎn)。

作為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)定位得到完全認(rèn)可是在1998年，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議明確提出將旅游業(yè)確定為國民經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，真正實(shí)現(xiàn)了旅游業(yè)從外交事業(yè)到經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)定位的轉(zhuǎn)變。到2001年，《關(guān)于進(jìn)一步加快旅游業(yè)發(fā)展的通知》中提出要樹立大旅游的觀念，這標(biāo)志著旅游業(yè)從經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)定位又上升為綜合性產(chǎn)業(yè)。

梳理公開信息可見，到2017年，全國旅游業(yè)對(duì)GDP的綜合貢獻(xiàn)為9.13萬億元，占GDP總量的11.04%。2017年，文旅及相關(guān)產(chǎn)業(yè)、體育產(chǎn)業(yè)增加值分別達(dá)到71932億元、7811億元，比上年增長12.8%（未扣除價(jià)格因素，后同）、20.6%，占當(dāng)年GDP比重分別達(dá)到8.76%、0.95%。到2017年，旅游直接就業(yè)2825萬人，旅游直接和間接就業(yè)7990萬人，占全國就業(yè)總?cè)丝?0.28%。截至2017年，我國已擁有旅行社2.79萬個(gè)，景區(qū)景點(diǎn)3萬多個(gè)，其中A級(jí)景區(qū)10340個(gè)，包括5A級(jí)249個(gè)、4A級(jí)3034個(gè)，世界遺產(chǎn)52項(xiàng)，全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位506個(gè)，紅色旅游經(jīng)典景區(qū)300個(gè)。

為增強(qiáng)和彰顯文化自信，統(tǒng)籌文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展和旅游資源開發(fā)，提高國家文化軟實(shí)力和中華文化影響力，推動(dòng)文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展，將文化部、國家旅游局的職責(zé)整合，組建文化和旅游部，作為國務(wù)院組成部門。2018年3月，中華人民共和國文化和旅游部批準(zhǔn)設(shè)立。

酒店業(yè)的細(xì)分化和智能化

在錦江酒店從業(yè)幾十年，如今擔(dān)任華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官的趙煥焱見證了中國酒店業(yè)數(shù)十年的發(fā)展。

“在我的記憶中，1949年以后，一些老飯店進(jìn)行整頓和改造，積極籌建新型飯店。老飯店進(jìn)行整頓和改造的包括北京飯店、國際飯店、上海大廈、天津利順德大飯店、武漢璇宮飯店、廣州愛群大廈等。印象深刻的包括1956年上海和平飯店重新開業(yè)。1978年我國飯店137家，15539間客房，其中絕大多數(shù)是國有賓館和招待所?！壁w煥焱向第一財(cái)經(jīng)記者回憶道。

上世紀(jì)80年代，一批外資酒店企業(yè)進(jìn)軍中國市場(chǎng)。1984年2月，由洲際酒店集團(tuán)管理的北京麗都飯店開業(yè)，并在之后正式冠名為北京麗都假日飯店。而之后，希爾頓、萬豪、喜達(dá)屋、雅高等國際酒店業(yè)者紛紛進(jìn)入中國市場(chǎng)布局。

“1984年，當(dāng)時(shí)的國家旅游局在全國分兩批選定102家飯店進(jìn)行試點(diǎn)。

試點(diǎn)的主要內(nèi)容是：

第一，推行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制及部門經(jīng)理逐步負(fù)責(zé)制；

第二，推行崗位責(zé)任制，抓好職工培訓(xùn)；

第三，推廣嚴(yán)格獎(jiǎng)懲制度，調(diào)動(dòng)員工積極性，保證服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)步提高；

第四，推行充分利用經(jīng)濟(jì)手段，開展多種經(jīng)營，增收節(jié)支，提高經(jīng)濟(jì)效益的辦法。

1985年，國家提出發(fā)展旅游服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施，調(diào)動(dòng)各方面積極性，從而使飯店業(yè)發(fā)展勢(shì)頭蓬勃高漲。同年，上海錦江集團(tuán)、東湖集團(tuán)、華亭集團(tuán)、新亞集團(tuán)設(shè)立?！壁w煥焱向第一財(cái)經(jīng)記者描述。

隨著本土酒店的發(fā)展和外資同業(yè)者的進(jìn)入，住宿業(yè)開始升級(jí)和多樣化，比如上世紀(jì)90年代，錦江系推出錦江之星，成為經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)桿，隨后，如家、漢庭、7天等經(jīng)濟(jì)型酒店涌現(xiàn)。

相比千篇一律的標(biāo)準(zhǔn)化住宿業(yè)，為滿足消費(fèi)者日益升級(jí)的需求，如今的酒店業(yè)開始多樣化和個(gè)性化發(fā)展，從經(jīng)濟(jì)型酒店、中端酒店、高端酒店、商務(wù)酒店、智能酒店到跨界IP合作酒店等逐步細(xì)分化。

“我們目前在全國有4000多家酒店，其中定位標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)型的漢庭是規(guī)模最大的，而中端定位的全季則是性價(jià)比最高的產(chǎn)品，另外還有新推出的城家CitiGO和城市漫心酒店等。在市場(chǎng)強(qiáng)大需求的推動(dòng)下，產(chǎn)品差異化、服務(wù)多元化和智能化將成為酒店發(fā)展的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力?！比A住酒店集團(tuán)CEO張敏此前接受第一財(cái)經(jīng)記者獨(dú)家專訪時(shí)透露。

近幾年，市場(chǎng)還出現(xiàn)了大量的個(gè)性化民宿。華東師范大學(xué)工商管理學(xué)院院長馮學(xué)鋼認(rèn)為，旅游大發(fā)展格局已經(jīng)形成，民宿更是因其數(shù)量多、覆蓋面廣、投資者從業(yè)者多、調(diào)動(dòng)的民間資本多而成為備受矚目的新興業(yè)態(tài)。越來越多的民宿投資者開始尋找專業(yè)的民宿托管機(jī)構(gòu)或酒店管理集團(tuán)并交由其運(yùn)營團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一管理。

資本與全產(chǎn)業(yè)鏈整合

文化和旅游部數(shù)據(jù)顯示，2018年我國人均出游已達(dá)4次，國內(nèi)旅游人數(shù)超過55億人次，是1994年的11倍，年均增長10.3%；國內(nèi)旅游收入超過5萬億元，是1994年的50倍，年均增長17.7%。據(jù)測(cè)算，2017年全國旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加值為37210億元，比上年增長12.8%，比同期GDP現(xiàn)價(jià)增速高1.9個(gè)百分點(diǎn)，占GDP的比重為4.5%，比上年提高約0.1個(gè)百分點(diǎn)。分行業(yè)數(shù)據(jù)來看，旅游出行服務(wù)、旅游餐飲服務(wù)、旅游娛樂服務(wù)增長較快，增加值增速分別為15.3%、15.1%和17.2%。

旅游產(chǎn)品豐富度不斷提升，涵蓋了“吃、住、行、游、購、娛”，也衍生了更多細(xì)分企業(yè)和資本投入。從最初的國旅系、中旅系、青旅系到之后春秋這類民營旅行社的崛起，再到攜程、藝龍、同程、途牛和驢媽媽等在線旅游業(yè)者出現(xiàn)，旅游和酒店企業(yè)在這數(shù)十年內(nèi)發(fā)生巨大變化，新業(yè)態(tài)不斷產(chǎn)生，而資本與產(chǎn)業(yè)鏈的整合也在加速。

而在線旅游平臺(tái)的資本與整合更為頻繁。第一財(cái)經(jīng)記者了解到，攜程系并購整合藝龍、去哪兒；同程與藝龍合并上市；途牛和驢媽媽等先后登陸資本市場(chǎng)；錦江系收編鉑濤、維也納等酒店同業(yè)……就在近期，同程生活完成新一輪1億美元融資，由君聯(lián)資本領(lǐng)投，貝塔斯曼亞洲投資基金（BAI）、亦聯(lián)資本、同程資本、廣發(fā)信德、真格基金、金沙江創(chuàng)投超額追投。部分業(yè)者甚至還啟動(dòng)了海外市場(chǎng)的布局，比如攜程收購英國航班搜索網(wǎng)站天巡、錦江系收購整合法國盧浮酒店集團(tuán)等。

業(yè)界認(rèn)為，隨著各類主題、定制化旅游和細(xì)分酒店業(yè)的發(fā)展，大交通的升級(jí)和出境游手續(xù)的簡(jiǎn)化等，從經(jīng)濟(jì)功能來看，旅游業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)增長的新引擎之一。