伴隨著全球經(jīng)濟發(fā)展放緩和國內(nèi)市場變化，2015年可以稱得上是中國酒店業(yè)風(fēng)起云涌的一年：酒店集團間的聯(lián)姻與平臺聯(lián)盟共謀發(fā)展；云PMS、APP、微信、支付寶等技術(shù)變革改變著酒店業(yè)的運營服務(wù)模式；經(jīng)濟型酒店的收益下滑與中檔酒店品牌的投資熱潮…… 

與此同時，酒店新常態(tài)、合并與收購、互聯(lián)網(wǎng)+、戰(zhàn)略聯(lián)盟、跨界合作、分享經(jīng)濟、酒店資產(chǎn)證券化等熱詞成為業(yè)界關(guān)注和討論的熱點。12個關(guān)鍵詞助你了解2016年中國酒店業(yè)的發(fā)展趨勢。

1、互聯(lián)網(wǎng)+

   2015年，從國家互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略的提出，無論講互聯(lián)網(wǎng)思維、互聯(lián)網(wǎng)金融，還是經(jīng)常被提到的互聯(lián)網(wǎng)焦慮癥，大家已經(jīng)感受到了來勢洶洶的沖擊。現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)，尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，消除了的是產(chǎn)品與消費者距離，改寫了信息的不對稱。

      酒店餐飲行業(yè)有一句名言：地段、地段、還是地段。所謂“地段”，其實就是指“人流”，而進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時代，人流脫離地段而存在。進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時代，首先挑戰(zhàn)的是“傳遞產(chǎn)品價值的屬性”。對此，酒店人應(yīng)都是感同身受：為什么上門散客、協(xié)議單位越來入越少？在線旅游電商搶走的客源越來越多？因此，酒店業(yè)總在做“去中介化”的努力。

不論是“互聯(lián)網(wǎng)+酒店”，還是“酒店+互聯(lián)網(wǎng)”，如何利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對酒店經(jīng)營與服務(wù)作出轉(zhuǎn)型升級是這個行業(yè)所需要面對的共同問題，無疑對酒店從業(yè)管理者提出了新的技術(shù)與理論知識要求。 

2、酒店+

在“互聯(lián)網(wǎng)+”的啟迪下，“酒店+”思維孕育而生。“酒店+金融”、“酒店+攝影”、“酒店+產(chǎn)品展銷”、“酒店+生活方式”等各種形態(tài)在過去的一年里嶄露頭角。由此預(yù)見，“酒店+”的想象空間無比巨大，可以是“酒店+產(chǎn)品”，可以是“酒店+用戶體驗”，也可以是“酒店+互聯(lián)生活或者是交流聚集平臺”。在時代變革的潮流下，“酒店+X”將是未來酒店行業(yè)重要的應(yīng)變之道。 

3、創(chuàng)新

    酒店行業(yè)常用“綁架”來形容與OTA的關(guān)系。酒店是用戶價值的創(chuàng)造與服務(wù)者，行業(yè)從業(yè)人員需要反思：為什么會被“綁架”？

    酒店業(yè)出現(xiàn)的競爭與困難，政府新政只是誘因，過剩、同質(zhì)化、老化非常嚴(yán)重。在這種情形下，硬拼成本和性價比，生存的空間是狹小的。因此，還是要在創(chuàng)造體驗價值、個性價值上下功夫。有良好體驗價值，就具備了定價權(quán)；有良好的個性價值，就能增強用戶黏性。

      創(chuàng)新，無疑成為自救中的酒店業(yè)的新常態(tài)。以亞朵、雅斯特酒店為代表的品牌通過“酒店眾籌”與“有限定制化服務(wù)”創(chuàng)新，開元的機器人服務(wù)、尚客優(yōu)”免費住房”的商業(yè)模式，智選云PMS主張“收益運營”服務(wù)……

      創(chuàng)新意味著改變，創(chuàng)新意味著顛覆，創(chuàng)新意味著拋棄過往的經(jīng)驗主義，回到行業(yè)數(shù)據(jù)的鉆研中。酒店人所思考的不僅僅是將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)簡單應(yīng)用于酒店產(chǎn)品，而應(yīng)是在互聯(lián)網(wǎng)時代，在新增酒店的投資和營運中，如何避免似曾相識、千篇一律的酒店翻版，圍繞“體驗與個性”做文章。

4、戰(zhàn)略與競爭優(yōu)勢

   “可持續(xù)的競爭優(yōu)勢”是大部分公司戰(zhàn)略課程的核心，但是在現(xiàn)代商業(yè)世界已對這一理念沉迷太久。我們依稀記得當(dāng)年的經(jīng)濟型酒店與高星級酒店熱，如今呢？經(jīng)濟型酒店面臨著成本上漲與消費者“審美疲勞”的雙重壓力，而一部分高星級酒店因地產(chǎn)業(yè)“捆綁”上市，在面臨經(jīng)營壓力下“自降身價”甚至閉門停業(yè)。卻誕生了象君亭、維也納、雅斯特酒店這樣的中檔酒店代表。

    新時代背景下，已經(jīng)鮮有公司能真正具有持續(xù)性的競爭優(yōu)勢。這樣的故事無數(shù)次地在如索尼、諾基亞、柯達(dá)等公司身上上演。消費者和競爭對手已變得越來越不可捉摸，行業(yè)也變得越來越松散和不穩(wěn)定，而我們早已對幕后的推動力量耳熟能詳：數(shù)字革命、一個“平”的世界、越來越低的進(jìn)入門檻和全球化。 

   酒店行業(yè)在快速多變的商業(yè)環(huán)境中，戰(zhàn)略的光芒仍然指引方向。當(dāng)下，消費者的選擇變化，尤其是年輕一代的消費需求在不斷變化，競爭優(yōu)勢常常會在一二年內(nèi)消失殆盡，而標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制卻是連鎖酒店業(yè)規(guī)模擴張的基礎(chǔ)，若產(chǎn)品無法滿足消費需求變化，又要保持競爭力領(lǐng)先，公司需要持續(xù)不停地開展新的戰(zhàn)略行動，同時建立并利用多個瞬時優(yōu)勢。

5、科技與智慧

酒店行業(yè)競爭日趨激烈，客戶的服務(wù)期望也不斷攀升。酒店設(shè)計、客房間數(shù)、軟硬設(shè)備同質(zhì)化現(xiàn)象凸顯，而無論是翻新設(shè)計、增設(shè)客房還是完善設(shè)備，都會造成高額預(yù)算投入，盈利與支出比例的失調(diào)在所難免。作為直接面對住客提供服務(wù)的場所，酒店應(yīng)當(dāng)充分考慮個性化的需求以及通過科技手段提高服務(wù)舒適度及便捷性。同時，降低酒店物耗、能耗、解放人力等都是傳統(tǒng)酒店向智慧酒店轉(zhuǎn)型所帶來的效益增長點。

      試想，當(dāng)你風(fēng)塵仆仆地來到酒店，前臺服務(wù)員很快為您辦理好入住手續(xù)，你不必一定持有房卡，而是通過手機微信打開房間門，房間預(yù)置的場景燈如廊燈、畫燈會自動開啟，優(yōu)美的輕音樂隨即響起，電視屏幕顯示歡迎您的光臨，室內(nèi)適宜的溫度會使您倍感溫馨舒適，清新的氣味，柔和的光線讓您心情愉快。

      科技是個發(fā)展變量，大凡遵循摩爾定律，也就是經(jīng)過一定周期，性能會提高一倍，價格會下降一半或者更多。而另一面，智慧酒店的智能系統(tǒng)，從技術(shù)、操作和服務(wù)上在不斷完善，逐步滿足客戶的需求，提升服務(wù)質(zhì)量，符合當(dāng)下高科技時代的發(fā)展趨勢。

6、酒店大數(shù)據(jù)

      高科技的發(fā)展改變了世界，體驗經(jīng)濟對服務(wù)行業(yè)特別是酒店提出了更高的要求，所有基于信息不對稱的服務(wù)產(chǎn)品和服務(wù)過程都必將被互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)徹底改變，促使酒店業(yè)從技術(shù)到產(chǎn)品及服務(wù)全方位創(chuàng)新與變革。大數(shù)據(jù)時代令人興奮，但又充滿挑戰(zhàn)。大數(shù)據(jù)需要的是思維引導(dǎo)、技術(shù)跟進(jìn)和數(shù)據(jù)記錄三者全面準(zhǔn)備，通過實現(xiàn)內(nèi)部管理信息數(shù)據(jù)共享及同行交流，向顧客遞送更有價值的服務(wù)，最終提升客戶的體驗感受。與此同時，我們也應(yīng)警惕大數(shù)據(jù)時代的個人信息安全。 

7、合并與收購

      2015年度最值得關(guān)注的10大事件中，幾乎有半數(shù)涉及“合并與收購”。從2015年初錦江國際斥資13億歐元收購法國盧浮宮酒店集團，9月錦江酒店集團82億并購鉑濤酒店集團，這是國內(nèi)酒店業(yè)又一次改變行業(yè)格局的并購行為。到年底萬豪集團并購喜達(dá)屋集團，接著，如家酒店集團宣布私有化并“嫁入”首旅酒店。而法國最大酒店集團雅高酒店集團則出手購了旗下有多家中高檔酒店品牌的FRHI控股有限公司。2015年酒店行業(yè)的合并和收購事件貫穿始終，不勝枚舉。不管是在線旅游市場的一統(tǒng)江湖，還是酒店集團的合并潮，亦或是國內(nèi)大型多元化旅游集團的海內(nèi)外全服務(wù)鏈并購舉措，都在傳遞著行業(yè)的發(fā)展趨勢——新常態(tài)下，資源覆蓋成為酒店業(yè)市場變革的重要手段之一，競爭也將從原來主要表現(xiàn)為客源和產(chǎn)品的競爭擴展到資源、渠道、流量以及全服務(wù)鏈的競爭。

      酒店業(yè)資本變局牽一發(fā)而動全身，沉寂已久的傳統(tǒng)酒店業(yè)格局在新技術(shù)形態(tài)以及競爭格局的變化之下，開始以重新排列組合的方式來尋求最為適宜的生長環(huán)境。如果說跨國酒店集團并購與合并的主要目的在于在規(guī)模上甩開對手或者完善自身在品牌和網(wǎng)絡(luò)覆蓋方面的布局，那么中國國內(nèi)酒店并購的趨勢則更傾向于渠道和上下游產(chǎn)業(yè)鏈的整合。

可以預(yù)見，行業(yè)與資本接軌，2016年將有更多的中小型酒店品牌將成為資本角逐的對象。

8、跨界合作

      已有精明的旅行者學(xué)會通過注冊理財產(chǎn)品獲得喜達(dá)屋酒店集團SPG積分奢享人生；北京瑜舍把雅詩蘭黛剛進(jìn)入中國的新款香水、Valrhona巧克力融合進(jìn)了pop-up下午茶；誠品行旅通過酒店與閱讀、藝術(shù)、文化、生活的結(jié)合，打造了一處體現(xiàn)臺灣人文之美、延伸無限美好想象的所在；鉑濤的插件式咖啡館既實現(xiàn)了單一消費場景向復(fù)合業(yè)態(tài)發(fā)展過渡，也通過有效節(jié)約和利用空間探索了一種全新的商業(yè)模式……未來，似乎沒有什么不可能。

9、戰(zhàn)略聯(lián)盟

    在過去的一年里，受互聯(lián)網(wǎng)浪潮的沖擊以及經(jīng)濟形勢的影響，各大酒店紛紛抱團取暖。城市名人、華天、開元、紐賓凱、曙光、粵海六大酒店集團成立“中國酒店聯(lián)盟”，綠地、海航、中興和泰、亞朵四大集團共組“中國未來酒店聯(lián)盟”……酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟已成為趨勢，合作共贏、攜手破局將會是酒店行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時代的突圍之策。

10、酒店新常態(tài)

      過去兩年中，我們看到了中國甚至全球經(jīng)濟增速從高點跌入低谷，進(jìn)入新常態(tài)波段周期。在原有酒店產(chǎn)品和服務(wù)之外，閱讀生活空間、社交平臺、社區(qū)客廳等創(chuàng)新型的功能空間和智能化服務(wù)快速出現(xiàn)并被運用，以滿足顧客在用戶體驗方面越來越極致的追求。酒店新常態(tài)下，酒店產(chǎn)品的界限需要被重新定義，產(chǎn)品本身從標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)向特色化、個性化，跨界觸角將延伸到更多行業(yè)和領(lǐng)域，酒店業(yè)態(tài)將更為開放和靈活。

11、酒店眾籌 

      互聯(lián)網(wǎng)浪潮對傳統(tǒng)酒店業(yè)的沖擊表現(xiàn)在多方面，眾籌這種新型的酒店投資模式就是其一。當(dāng)傳統(tǒng)酒店還在困惑、觀望、猶豫的時候，一些酒店開始尋找轉(zhuǎn)型升級的契機，大膽地玩起了眾籌。例如，亞朵發(fā)行理財產(chǎn)品為直營店的建設(shè)籌集資金，第一期產(chǎn)品9分鐘內(nèi)即被搶光，第二期產(chǎn)品短短一周就募資430萬元，銷售速度十分驚人。鑒于投資者對這類產(chǎn)品的熱烈反應(yīng)，未來酒店跨界互聯(lián)網(wǎng)金融市場的活躍度將非常高，眾籌模式將成為酒店探索投資開發(fā)的新途徑。 

12、非標(biāo)住宿 

      非標(biāo)住宿有別于傳統(tǒng)酒店，通常由個人業(yè)主、房源承租者或商業(yè)機構(gòu)為商務(wù)出行、旅游度假以及其他居住需求消費者提供床、衛(wèi)浴等設(shè)施和服務(wù)，包括客棧、民宿、公寓、度假別墅、小木屋、帳篷、房車、集裝箱等，其產(chǎn)品數(shù)量較少，但更具個性化。從客戶需求層面看，其多樣化和更具特色的產(chǎn)品更易俘獲客戶的心；從投資者角度看，其總投資規(guī)模一般較小，相對于傳統(tǒng)酒店投資回報更優(yōu)，投資回收期更短，深得投資者青睞。